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By 侯家的小娘子

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用料肉蟹 7只白菜 半顆洋芋 一個蔥 三根芫荽 一根兒老緬芫荽 一根兒小米辣 10個大蒜 6瓣淀粉 5勺豆瓣醬 3勺生抽 1勺食鹽 適量做法步驟

1、菜市場買了7只活螃蟹，讓店家處理好

2、回家清洗干凈，我買的全肉蟹，不愛吃帶黃的

3、螃蟹從中間剪成兩半

4、配菜洗干凈

5、切好備用

6、洋芋切條，白菜切塊

7、螃蟹鉗子敲一下，方便入味，肚子蘸點兒淀粉，下鍋肉不散

8、起鍋熱油，土豆炸至五分熟

9、白菜過過油即可

10、然后開始炸螃蟹，炸到變紅撈出來備用

11、整好備用

12、各種佐料下鍋炒出香味兒，然后放入豆瓣醬炒出紅油，就可以把螃蟹配菜下鍋了

13、翻炒十分鐘，適當調味即可出鍋

14、肉蟹真的好吃配菜也很不錯

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